还是那个院子，两层小洋楼。
何雨柱下了车，就被秘书带到了厨房，毕竟来过一次了，他也不陌生。
“何师傅，食材都已经准备好了，您先忙着，有什么需要，过来找我就行！”
“行行，您去忙吧！”
秘书走后，何雨柱开始清点食材。ＨＴΤps://Ｗwω.㈠三㈧tＸt.Νêt/
燕窝，鱼翅，鲍鱼，大虾，鸡鸭火腿等等，虽说置办的不齐，但也很是可以了，想要更全呼的，你就只能去国宾馆，不过那里的门槛高，一般人想进也进不去。
谭家菜的做法繁琐，主要以烧、炖、煨、烤、蒸为主，讲究烧高汤，用老火来烹饪海八珍，不过今天这八珍却少了两样东西，海参和干贝。
如今的条件，想要做出一套完整的谭家菜是不可能了。
何雨柱来到这个世界，头一次做谭家菜，后世他也没吃过正宗的谭家菜，都是路边的野路子。
食材难求，何雨柱心有些痒痒，跑到外面抽根烟，提提神，然后回来，就开始着手处理了。
开火封，上蒸锅，先来烧高汤，谭家菜吊汤要用整鸡整鸭干贝火腿下料，今天没有干贝，何雨柱只能用大虾代替，取其鲜味。
正宗的谭家菜要熬一锅汤，大概需要一两天的功夫，但现在时间紧迫，所以只能加点火候了。
弄完一方，已经快十点了，这时何雨柱听到院子里进来了一群人，有说有笑的，有大领导的声音特响亮，似乎遇到了什么高兴事，全程都在大笑。
想起走之前厂长的交代，何雨柱也就老老实实的呆在厨房里，重菜已经上锅炖了，大概齐要一两个小时，总不能闲着没事干吧？
所以他闲人不闲，正好回忆回忆谭家菜的历史，加深点印象。
有诗云，
玉生俪体荔村诗，
最后谭三擅小词。
家有万金懒收拾，
但付食谱在京师！
谭家菜是由清末官僚谭宗浚的家人所创立的。
在同治时期，一个广东南海县人，名叫谭宗浚，在殿试中以优异的成绩干到了榜眼，后进到京都府的翰林院为官。
住在西四羊肉胡同，后来督学四川，再后来又迁任江南乡试的副考官。
他的一生酷爱珍馐美味，还特别好客，经常在家中作席酬友，并亲自下厨炮龙蒸凤，这也是历史上唯一由翰林人士，所创造的“菜”，从此而闻名。
后来他和儿子谭瑑青，以重金聘请到了京师的名厨，和他们交流，并学习了高超的烹饪技术，将广粤菜系和京都菜系相结合，而自成一派。
后来朝廷覆灭，谭家衰败，但他们在做菜方面，却从当初的家庭小宴，发展到了上流社会，名声大噪。
谭家菜的口味，咸甜适中，南人北人都能接受。
大家都知道，在餐饮界当中，有一个说法叫，南甜北咸！说的就是南方人爱吃甜食，而北方人喜欢咸。
谭家菜就很好的融合了这些因素，在烹饪的时候，往往是糖盐各半，以甜提鲜，以咸提香，这样做的出来的菜肴，不但味道均衡，又鲜美可口，所以无论南方人还是北方人，都喜欢吃。
谭家菜在口味上还有一个最大的特点，就是讲究原汁原味。
吃鸡就要品鸡味，吃鱼就要尝鱼鲜！
而绝不能用其他的味道，来干扰食材的本来味道，而且在焖制的过程中，绝不能续汤或兑汁儿，否则的话，这道菜就算不上是原汁原味了。
也正因为这些独到的特点，让一些老饕们，趋之若鹜，心驰神往。
谭家菜发展到今天，也有近一百多年的历史了，现在更是被周总青睐，把它纳入到了国宴之列，提到了京都大饭店的第七层，可见它的地位不同一般。
而对于想吃到它们的人来说，如果不是在被邀请，也只能望梅止渴了。
正当何雨柱想得出神的时候，秘书走了进来。
他看了看灶上的锅，还有案板上已经处理得当的食材，禁不住点了点头。
但是他看何雨柱那么专注，也没敢打扰他，还是任由他在那发呆。
术业有专攻，他不懂这一行，但也知道，成名的师傅都有自己的规矩，不希望别人来指手画脚，影响他们的状态。
……
记得老师爷讲过，他就是当初谭家的嫡系子孙，但却没有说出具体的身份，以现在何雨柱的猜测，老师爷就算不是谭青，也可能是他的儿子兄弟什么的。
唉，好些年没见到老师爷，模样都快要模糊了，也不知道他老人家那什么了没有！
呸，呸，你老人家长命百岁，可不要和我一般见识啊！
临近十二点的时候，秘书带人进来，把何雨柱做好的头菜给端上了桌，有叉烧肉、五香鱼、软炸鸡、烤香肠等。
再配上一壶陈年老绍兴黄酒，大家开始交杯换盏。
不过何雨柱没那口福，因为他要开始准备大菜了。
头一道就是黄焖鱼翅，也是最出名的一道菜。
这道菜极其考究，所以何雨柱早上一来，就把鱼翅用温水泡上，并且其间要保持温度，泡发过程中既要保持鱼翅的形体完整，又要除尽沙粒，称得上是慢工细活。
而开始做的时候，还要好控制火候，让鱼翅中的胶原蛋白全部炖入汤中，才能使汤汁浓醇鲜美，翅肉翅针柔软糯滑的最佳口感。
吃这道翅，讲究吃整翅，一只鱼翅在高汤里焖上几个小时，翅肉早已被熬得透亮、糯滑，翅汤味厚而不腻，余味悠长。
如果是先品尝了下酒菜，绍兴黄酒喝到两成之后，再品这道"黄焖鱼翅"，那感觉是最好不过了。
第二道大菜是，清汤燕菜。
俗话说，燕窝鱼翅谭壁双绝，虽然今天的燕窝算不得上等，但质地还可以，洁白而透明，燕毛少而又无根，品相也很少见了。
将泡发好的燕窝放在一个大汤碗内，注入半斤鸡汤，上笼蒸二十至三十分钟左右。
取出分装在小汤碗内，再将清汤烧开，加入适量的黄酒、白糖、盐，兑好味，盛入小汤碗内，每碗撒上几根切得很细的火腿丝，做好以后，秘书进来端走上桌。
把剩下的菜赶制出来以后，秘书一道道的端上酒席，何雨柱也开始收拾厨房，今天的任务总算是完成了。
掏出怀表一看，好家伙，一点半了，五六个小时做一桌菜，还真是够累人的。
躲到门口处抽了一支烟，何雨柱就和两个帮厨大妈，围着一个小方桌吃饭。
这时秘书走了进来，一看何雨柱正在吃饭，忙笑道，
“何师傅，您怎么在这儿吃上了呢？席上给您留得有位置，您赶紧跟我过去吧！让领导看见，又该说我工作失职了！”
“嗨，在哪吃都一样，今天大领导是家宴，我这一身打扮，他不合适，您就替我推了吧！”
“何师傅，你让我说你什么呢！”
“呵呵，您受累！”
原以为秘书去了就能搞定，谁知道，还没等何雨柱坐下，就听大领导的声音，
“傻柱子，你赶紧给我出来，难道让我用八抬大轿抬你不成！”
得，这是躲不掉了。
有的人死了，但没有完全死……
无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载爱阅小说app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经爱阅小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载爱阅小说app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
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御兽师？